要知道番茄鸡蛋面最后的汤汁什么的是绝对会剩下的，並且绝大多数的汤麵最后也都是剩下汤底。
將面吃完其实就已经可以说饱了，极少数人还可以將汤再喝下。
由此可见，食客们对於这碗鲜虾口蘑面的味道確实是很满意。
食客们吃的满意，周文心里也是开心。
施盈和单煒走后，心情大好的周文则是在前厅走一走，看一看。
看一下有没有什么地方可能再改进改进，可以让饭馆整体的体验再往上面提一提。
最后则是將目光投向了原先被扯下菜单的墙壁，因为菜单的一整张纸被扯了下来，所以现在的整个墙壁有些地方已经褪去了些墙皮。
另外一些桌子和椅子也是差了一角，桌子的话则是可以拿一些什么东西垫一下，椅子的话確实是没有办法。
从营业到现在为止，饭馆也確实是一直都在营业没有放假。
当然餐饮这一行，除非是特別情况，不然一般都是不会有休息的。
不过也確实是应该放一天假，好好休息休息。
然后趁著休息的时间將饭馆再整改整改。
至於是哪一天，还需要好好琢磨琢磨。
……
鲜虾口蘑面上新的第三天，这三天来反响確实是不错。
大家发现那些重油，重口味的食物吃多了之后，偶尔吃一碗清淡一点的食物確实是不错。
更別说鲜虾口蘑面口感清爽，味道鲜美，味道完全就是超出大伙的预料。
许多人也想学著这道鲜虾口蘑面，会在周文不在忙的时候交流几句。
周文也没有含糊什么的，倒是大方地跟食客们交流著。
当然只是一个大概的流程，具体的一些细节也没有透露，哪怕透露那些食客们估计也是復刻不出来。
就这样子在鲜虾口蘑面的引领下，番茄鸡蛋面的销量这几天竟然也是在上升。
时间一晃便是来到了六月十二號，这几天也是將店內的水电费也缴清了。
五月份的水电费比四月份的水电费高出了个大几百，这也实属正常。
饭馆也得准备下一道美食了。
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一开始想的时候，周文还挺想做一道柳州的美食，那便是柳州螺螄粉。
不过想过以后还是放弃了这个想法。
毕竟螺螄粉的味道可能对於有些食客们不太能接受，虽然说闻得臭吃得香，但有些人就是闻得臭，吃的也臭。
並且螺螄粉的味道也大。
现在饭馆的玻璃推拉门几乎整日都是闭著的，毕竟店里开著空调。
其他客人在店內用餐的话，也会受到影响，螺螄粉的味道可能一天都散不掉。
最后周文选择的是热乾麵。
热乾麵的做法也简单，主要就是一个酱汁的调製。
“吃过早餐了没？”周文问道。
施盈笑著摇了摇头道：“老板你不是说今天有新品吗？所以早上来的时候没有吃早餐，留著肚子呢。”
周文点了点头道：“稍微坐坐，等会给你做早餐。”
“好。”施盈点头：“老板，这一次是什么美食？”
“热乾麵。”
“热乾麵？我好像听过誒。”施盈想了想后道。
鄂省连著赣省，离闽省也是只隔著一个鄂省。
在闽省大家也都对热乾麵有所耳闻，当然也仅仅是有所耳闻。
要说吃，还真没有多少人吃过。
更多的还是本地美食为主，比如说花生酱拌麵，在闽省那就遍地都是。
花生酱拌麵和热乾麵都算做是拌麵，周文觉得对於本地食客来说也比较容易接受。
做热乾麵用的是粗碱水面，也就是一开始做炒麵所用的麵条。
周文先是准备调製一个芝麻酱汁。
先是给一个小碗里加上两勺芝麻酱，然后给上一定比例的温水，接著是老抽和香油。
周文用汤勺搅拌均匀，舀起一勺酱汁，酱汁可以丝滑地流下就算是搅拌成功。
然后准备一个碗，调配滷汁。
生抽、老抽、姜蒜水、糖、鸡精加入碗中，依旧是要搅和均匀。
煮好的碱水面捞出就可以直接加入到碗里面。
再加上一开始调配好的芝麻酱汁和香菜、花生等配料。
热乾麵便是製作完成。
周文做好后，便是將热乾麵递给施盈。
“搅拌均匀好就可以吃了。”
施盈接过面，应了声后便是去到了前厅。
然后取了一双筷子，按照周文所说將热乾麵搅拌均匀。
跟本地的花生酱拌麵有些像，只不过顏色更深一些，然后配料更多一些。
闽省的花生酱拌麵，其实就是细麵条然后加入花生酱，撒上一把葱花。
没有其他多余的配菜。
並且跟花生酱拌麵的香味还有一些相似。
搅拌好后施盈便是品尝了起来。
入口便是芝麻酱的香味，每一根麵条都裹上了酱汁，因为用的是碱水面，所以麵条挺有嚼劲的，也是越嚼越香。
麵条稠厚，还有点沙沙的感觉。
来到闽省工作了几年的施盈也是吃过花生酱拌麵，因为二者的口感和香味有些相似，所以也是对比了起来。
热乾麵吃的话倒是比花生酱要干上些，花生酱吃起来会更顺滑一些。
不过热乾麵確实是好吃的，施盈对於热乾麵的味道也是挺喜欢的。
还有这个花生，也是脆香脆香的。
施盈也是一口接著一口，一口面夹带著几颗花生
只不过吃到最后头的话，就是有些乾巴。
热乾麵也確实是这样，时间一长整个面就砣的很快，並且味道也会大打折扣，给人一种很黏巴的感觉。
周文自然也是想到了这一点，所以端著一个盘子出来。
盘子上是一碗热乾麵和两碗汤。
“热乾麵吃到后面可能会有些乾巴，配配汤，汤没燉多久可能味道会有些淡。”周文说道。
施盈拿起汤便是一连喝了好几口，缓了下。
舒缓了一口气后，便是就著汤將最后剩下的一点热乾麵送进肚子里。
周文也是將面搅拌好后品尝了起来。
挺香的，味也挺足的，有前世的时候自己去鄂省吃到过的正宗热乾麵的味道。
热乾麵本身就是没有什么水分的，所以吃起来確实是会有一些干。
芝麻酱和花生酱还是有些相似的，也不知道食客们能不能接受，周文心中想著。
將面吃完其实就已经可以说饱了，极少数人还可以將汤再喝下。
由此可见，食客们对於这碗鲜虾口蘑面的味道確实是很满意。
食客们吃的满意，周文心里也是开心。
施盈和单煒走后，心情大好的周文则是在前厅走一走，看一看。
看一下有没有什么地方可能再改进改进，可以让饭馆整体的体验再往上面提一提。
最后则是將目光投向了原先被扯下菜单的墙壁，因为菜单的一整张纸被扯了下来，所以现在的整个墙壁有些地方已经褪去了些墙皮。
另外一些桌子和椅子也是差了一角，桌子的话则是可以拿一些什么东西垫一下，椅子的话確实是没有办法。
从营业到现在为止，饭馆也確实是一直都在营业没有放假。
当然餐饮这一行，除非是特別情况，不然一般都是不会有休息的。
不过也確实是应该放一天假，好好休息休息。
然后趁著休息的时间將饭馆再整改整改。
至於是哪一天，还需要好好琢磨琢磨。
……
鲜虾口蘑面上新的第三天，这三天来反响確实是不错。
大家发现那些重油，重口味的食物吃多了之后，偶尔吃一碗清淡一点的食物確实是不错。
更別说鲜虾口蘑面口感清爽，味道鲜美，味道完全就是超出大伙的预料。
许多人也想学著这道鲜虾口蘑面，会在周文不在忙的时候交流几句。
周文也没有含糊什么的，倒是大方地跟食客们交流著。
当然只是一个大概的流程，具体的一些细节也没有透露，哪怕透露那些食客们估计也是復刻不出来。
就这样子在鲜虾口蘑面的引领下，番茄鸡蛋面的销量这几天竟然也是在上升。
时间一晃便是来到了六月十二號，这几天也是將店內的水电费也缴清了。
五月份的水电费比四月份的水电费高出了个大几百，这也实属正常。
饭馆也得准备下一道美食了。
本书首发 101 看书网超实用，101??????.??????轻鬆看 ,提供给你无错章节，无乱序章节的阅读体验
一开始想的时候，周文还挺想做一道柳州的美食，那便是柳州螺螄粉。
不过想过以后还是放弃了这个想法。
毕竟螺螄粉的味道可能对於有些食客们不太能接受，虽然说闻得臭吃得香，但有些人就是闻得臭，吃的也臭。
並且螺螄粉的味道也大。
现在饭馆的玻璃推拉门几乎整日都是闭著的，毕竟店里开著空调。
其他客人在店內用餐的话，也会受到影响，螺螄粉的味道可能一天都散不掉。
最后周文选择的是热乾麵。
热乾麵的做法也简单，主要就是一个酱汁的调製。
“吃过早餐了没？”周文问道。
施盈笑著摇了摇头道：“老板你不是说今天有新品吗？所以早上来的时候没有吃早餐，留著肚子呢。”
周文点了点头道：“稍微坐坐，等会给你做早餐。”
“好。”施盈点头：“老板，这一次是什么美食？”
“热乾麵。”
“热乾麵？我好像听过誒。”施盈想了想后道。
鄂省连著赣省，离闽省也是只隔著一个鄂省。
在闽省大家也都对热乾麵有所耳闻，当然也仅仅是有所耳闻。
要说吃，还真没有多少人吃过。
更多的还是本地美食为主，比如说花生酱拌麵，在闽省那就遍地都是。
花生酱拌麵和热乾麵都算做是拌麵，周文觉得对於本地食客来说也比较容易接受。
做热乾麵用的是粗碱水面，也就是一开始做炒麵所用的麵条。
周文先是准备调製一个芝麻酱汁。
先是给一个小碗里加上两勺芝麻酱，然后给上一定比例的温水，接著是老抽和香油。
周文用汤勺搅拌均匀，舀起一勺酱汁，酱汁可以丝滑地流下就算是搅拌成功。
然后准备一个碗，调配滷汁。
生抽、老抽、姜蒜水、糖、鸡精加入碗中，依旧是要搅和均匀。
煮好的碱水面捞出就可以直接加入到碗里面。
再加上一开始调配好的芝麻酱汁和香菜、花生等配料。
热乾麵便是製作完成。
周文做好后，便是將热乾麵递给施盈。
“搅拌均匀好就可以吃了。”
施盈接过面，应了声后便是去到了前厅。
然后取了一双筷子，按照周文所说將热乾麵搅拌均匀。
跟本地的花生酱拌麵有些像，只不过顏色更深一些，然后配料更多一些。
闽省的花生酱拌麵，其实就是细麵条然后加入花生酱，撒上一把葱花。
没有其他多余的配菜。
並且跟花生酱拌麵的香味还有一些相似。
搅拌好后施盈便是品尝了起来。
入口便是芝麻酱的香味，每一根麵条都裹上了酱汁，因为用的是碱水面，所以麵条挺有嚼劲的，也是越嚼越香。
麵条稠厚，还有点沙沙的感觉。
来到闽省工作了几年的施盈也是吃过花生酱拌麵，因为二者的口感和香味有些相似，所以也是对比了起来。
热乾麵吃的话倒是比花生酱要干上些，花生酱吃起来会更顺滑一些。
不过热乾麵確实是好吃的，施盈对於热乾麵的味道也是挺喜欢的。
还有这个花生，也是脆香脆香的。
施盈也是一口接著一口，一口面夹带著几颗花生
只不过吃到最后头的话，就是有些乾巴。
热乾麵也確实是这样，时间一长整个面就砣的很快，並且味道也会大打折扣，给人一种很黏巴的感觉。
周文自然也是想到了这一点，所以端著一个盘子出来。
盘子上是一碗热乾麵和两碗汤。
“热乾麵吃到后面可能会有些乾巴，配配汤，汤没燉多久可能味道会有些淡。”周文说道。
施盈拿起汤便是一连喝了好几口，缓了下。
舒缓了一口气后，便是就著汤將最后剩下的一点热乾麵送进肚子里。
周文也是將面搅拌好后品尝了起来。
挺香的，味也挺足的，有前世的时候自己去鄂省吃到过的正宗热乾麵的味道。
热乾麵本身就是没有什么水分的，所以吃起来確实是会有一些干。
芝麻酱和花生酱还是有些相似的，也不知道食客们能不能接受，周文心中想著。